Grupos de investigación

BIOTECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - BIOALI 

COL0038379

Categoría A Colciencias

Coordinador: 

Oscar Alfonso Vega Castro

Datos de contacto: 

oscar.vega@udea.edu.co

laboratorio.bioali.udea@gmail.com

• Valorización y transformación de residuos agroindustriales
• Desarrollo de envases activos e inteligentes
• Inhibición de microorganismos patógenos y alteradores 
• Evaluación y control de los tratamientos tecnológicos
• Seguridad y soberanía alimentaria

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GRUPO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

COL0010771

Categoría A Colciencias

Coordinador:

José Edgar Zapata Montoya

Datos de contacto:

edgar.zapata@udea.edu.co

• Desarrollar nuevas propuestas alimentarias basadas en métodos de conservación no térmicos y en procesos biotecnológicos. Revalorar subproductos proteicos por medio de hidrólisis enzimática, modelar biorreactores enzimáticos y fermentativos.
• Aprovechar excedentes de cosecha de frutas y hortalizas por medio de deshidratación osmótica, secado en lecho fluidizado y secado convectivo.
• Elucidar rutas metabólicas de microorganismo de interés alimentario y farmacéutico. Evaluar nuevas sustancias de origen natural con actividad antioxidante.

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GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIA SENSORIAL

COL0106039

Categoría B Colciencias

Coordinadora:

Olga Lucía Martínez Álvarez

Datos de contacto:

olga.martinez@udea.edu.co

• Validación de ensayos y paneles sensoriales.
• Investigación de la interacción microbiológica, fisicoquímica, instrumental y sensorial en materias primas y productos y su relación con la cultura de la alimentación.
• Denominación de origen de Alimentos de origen animal y vegetal.
• Análisis sensorial de alimentos, medicamentos, cosméticos y productos naturales.
• Estudios de vida útil Sensorial.
• Investigación y desarrollo ingenieril de sistemas tecnológicos de producción para el sector agroindustrial.
• Sistemas de Gestión de calidad sensorial, inocuidad y seguridad alimentaria.

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GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTOS SALUDABLES- GIAS

COL0048419

Coordinadora:

María Orfilia Román M.

Datos de contacto:

maria.roman@udea.edu.co

• Aprovechamiento de subproductos agroindustriales
• Desarrollo de productos alimenticios saludables
• Evaluación funcional de productos alimenticios adicionados con sustancias bioactivas, compuestos funcionales y/o fibra dietaria
• Fermentaciones alimentarias

PRODUCTOS NATURALES MARINOS - PRONAMAR

COL0015043

Categoría A Colciencias

Coordinadora: 

Diana Margarita Márquez

Datos de contacto: 

grupomarinos@udea.edu.co

• Química y actividad biológica de productos naturales marinos.
• Productos Naturales Marinos Antimicrobianos
• Hemisíntesis orgánica
• Antiparasitarios marinos
• Desarrollo de metodologías analíticas
• Productos Naturales Funcionales

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TOXINOLOGÍA, ALTERNATIVAS TERAPÉUTICAS Y ALIMENTARIAS

COL0014476

Categoría A1 Colciencias

Coordinador:

Jaime Andrés Pereáñez

Datos de contacto:

jaime.pereanez@udea.edu.co

serpentario@udea.edu.co

• Toxinología básica y aplicada
• Alternativas terapéuticas y alimentarias.
• Clínica y epidemiología de los accidentes por animales venenosos.
• Biología, Ecología y Bioprospección.

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GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN SUSTANCIAS BIOACTIVAS-GISB

COL0010359

Categoría A1 Colciencias

Coordinador:

Edison Javier Osorio Durango

Datos de contacto:

edison.osorio@udea.edu.co

grupogisb@udea.edu.co

• Análisis químico y metabólico de productos naturales y matrices biológicas.
• Funcionalidad y biodisponibilidad de sustancias bioactivas y nutrientes.
• Desarrollo de sustancias valorizadas para la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y el sector agroindustrial.

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PROMOCIÓN Y PREVENCIÓN FARMACÉUTICA

COL0074661

Categoría A Colciencias

Coordinador:

Jaime Alejandro Hincapié

Datos de contacto:

jaime.hincapie@udea.edu.co

• Diseño y valoración de herramientas informáticas para la realización de servicios de atención farmacéutica.
• Epidemiología y economía de la salud.
• Interacciones medicamentosas.
• Promoción de la salud y prevención de la enfermedad.
• Seguimiento farmacoterapéutico.

GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN TECNOLOGÍA EN REGENCIA DE FARMACIA

COL0135121

Categoría C Colciencias

Coordinadora: 

Javier Mauricio Ceballos Rueda

Datos de contacto: 

javier.ceballos@udea.edu.co 

• Fortalecer la investigación en el campo de acción del Tecnólogo en Regencia de Farmacia con énfasis en programas de atención primaria en salud (APS) y en temas de terapias alternativas y/o Complementarias.

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BIOPOLIMER

COL0065152

Categoría A Colciencias

Coordinador:

Freimar Segura Sánchez

Datos de contacto:

freimar.segura@udea.edu.co

Dos grandes campos: Nanotecnología y Biotecnología.

• Por medio de nanotecnología desarrollar transportadores inteligentes para medicamentos, cosméticos y alimentos que permitan utilizarlos de forma más segura, eficiente y eficaz.
• Biodegradar y/o bioconvertir residuos agroindustriales a productos de valor agregado como enzimas, compuestos aromáticos u otros con actividad biológica, utilizando hongos basidiomicetos o sus enzimas ligninolíticas aisladas, para obtener biocombustibles, productos farmacéuticos, alimentos para animales, o nutrientes humanos y estabilizarlos utilizando técnicas de inmovilización.

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DISEÑO Y FORMULACIÓN DE MEDICAMENTOS, COSMÉTICOS Y AFINES – DYFOMECO

COL0003623

Categoría A1 Colciencias

Coordinador:

Óscar Albeiro Flórez Acosta

Datos de contacto:

oscar.florez@udea.edu.co

• Desarrollo de la producción farmacéutica sostenible    
• Desarrollo de polímeros y excipientes semi sintéticos a base de fuentes naturales y de desecho
• Diseño y desarrollo de formas farmacéuticas    
• Diseño y Formulación de productos cosméticos    
• Estudio fisicoquímico de sólidos microcristalinos usados en farmacia    
• Estudios de preformulación y escalamiento    
• Modificación y desarrollo de principios activos, polímeros y excipientes farmacéuticos, para aumentar o retardar la liberación de fármacos: nanoencapsulación y microencapsulación de agentes activos, síntesis y caracterización de organometálicos, coprocesamiento de activos, cocristales, y otros sistemas multicomponentes.
• Validación de procedimientos  

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GRUPO DE ESTABILIDAD DE MEDICAMENTOS, COSMÉTICOS y ALIMENTOS –GEMCA

COL0035117

Categoría A Colciencias

Coordinadora:

Cecilia Gallardo Cabrera

Datos de contacto:

cecilia.gallardo@udea.edu.co

• Biomateriales aplicados en la industria cosmética y alimentaria: caracterizar y evaluar nuevos materiales, para ser aplicados como materias primas en el desarrollo de medicamentos, alimentos y cosméticos.
• Estudios de estabilidad y vida útil de alimentos: realizar estudios y proponer metodologías que permitan evaluar la estabilidad y estimar la vida útil de alimentos; así contribuir al fortalecimiento de las empresas y a la consolidación de la normatividad, ofreciendo productos de mayor calidad al consumidor.
• Estudios de fotoestabilidad y de fotoestabilización de medicamentos y afines: desarrollar metodologías adecuadas para realizar estudios de fotoestabilidad en nuestro país, según normas internacionales y proponer métodos adecuados para la fotoestabilización de biomoléculas sensibles a la luz.
• Estudios de funcionalidad de cosméticos: desarrollar e implementar metodologías para la evaluación funcional de productos cosméticos acordes a la normatividad internacional.
• Estudios de degradación de principios activos: analizar cualitativamente y cinéticamente las rutas de descomposición que sufren los principios activos.
• Estudios multidisciplinarios en la cadena productiva del café: 
• desarrollar procesos desde diferentes enfoques disciplinares para generar valor agregado a la cadena productiva del café

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GRUPO DE ESTUDIO E INVESTIGACIONES BIOFARMACÉUTICAS

COL0049453

Coordinadora:

Adriana María Ruíz Correa

Datos de Contacto: 

amaria.ruiz@udea.edu.co

grupobiofar@udea.edu.co

• Correlación in-vitro in-vivo
• Farmacocinética
• Bioanálisis
• Biodisponibilidad y Bioequivalencia

GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN INNOVACIÓN Y CONSULTORÍA EMPRESARIAL FARMACÉUTICA Y AFINES - PHARMA-LEAN

Coordinadora:

Diana Patricia Cardona Sánchez

Datos de contacto:

diana.cardona@udea.edu.co

• Educación
• Gestión del conocimiento, creatividad e innovación
• Vigilancia Tecnológica
• Ciencia y Tecnología