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Plátanos calados

Receta de doña María Inés Ruiz Meneses, Copacabana, Antioquia.

Para 4 porciones

Preparación

Se ponen a cocinar los plátanos con la panela en poquita agua. Cuando se seque el agua, se le agregan la leche y la crema de leche y se deja reducir hasta que se cuaje un poquito la leche, quedando como “miguelucho”. Al servirlos, se les agrega el queso rallado y la miel de abeja al gusto.

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