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miércoles, 2 de diciembre 2020
02/12/2020
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Generales

Participación en De País en País 2020

 

Estos son los espacios que hemos programado desde nuestra Facultad, para estar presentes en el evento De País en País:

 

Haz clic aquí para inscribirte y poder participar en la actividad que deseas

Ingresa aquí para visitar la página web del evento y conocer la programación completa

 

Martes 3 de noviembre

  • Presentación Conversatorio Compuestos bioactivos en alimentos: café

Hora: 10:00 - 11:00 a.m.

Moderador: Óscar Vega

Ponentes: 

José Contreras Calderón - Universidad de Antioquia

Alejandra Medrano - Universidad de la República (Uruguay)

Analía Rodríguez - Universidad de la República (Uruguay)

Ana Mercedes Pérez - Universidad de Costa Rica.

 

  • Ponencia: El Café como dinamizador de la economía latinoamericana.  

Hora: 1:00 - 3:00 p.m.

Moderador: Senieda Lopera, Universidad de Antioquia

Ponente:

Juan Esteban Cardona Yepes, Representante Café Mitsubishi Corporation Latinoamérica

 

Miércoles 4 de noviembre

  • Tendencias de consumo mundiales y nuevas oportunidades para incursionar en las exportaciones de café oro

Hora: 8:00 - 10:00 a.m.

Moderador: Seneida Lopera, Universidad de Antioquia.

Invitados:

Angélica María Madrigal - Origen del Café, Colombia.

Stephany Dávila-Hermeling - ENCAFE Escuela de Negocios, Estados Unidos - Guatemala.

Eduardo Ambrocio - Prisma Coffee Origins y Juez Líder de eventos Taza de Excelencia, Guatemala.

 

  • Seminario Café: Interacciones entre la Metabolómica y Calidad

Hora: 10:00 - 11:00 a.m.

Moderador: Juan Camilo Mejía Giraldo

Ponentes:

Roberto Gamboa, Instituto de Ecología A.C., México.

Jhonathan Pazmiño Arteaga, Universidad de Antioquia.

 

Jueves 5 de noviembre

  • Conferencia Interactiva: Emprendimiento: Café Society, la primera comunidad online e hispana de empresarios de café

Hora: 8:00 - 10:00 a.m.

Invitado:

Juan Felipe Jaimes V, estudiante de la Especialización en Café CIFAL, Universidad de Antioquia.

 

  • Conversatorio: Importancia de los Tratamientos Térmicos en Alimentos - Farmacia

Hora: 10:00 - 11:00 a.m.

Ponentes:

Ricardo Simpson Rivera, Universidad Técnica Federico Santa María, Chile.

Cristian Ramírez Bustos, Universidad Técnica Federico Santa María, Chile.

Óscar Vega, Universidad de Antioquia.

Carlos Sánchez Lemus, Medifast Inc, Estados Unidos.

 

  • Ponencia: Los cafés exóticos en la región Latinoamérica-Caso Jamaica 

Hora: 2:00 - 3:00 p.m.

Moderadora: Seneida Lopera, Universidad de Antioquia.

Ponentes:

Juan Esteban Cardona Yepes - Mitsubishi Corporation, Colombia.

Norman Grant, CEO en MAVIS BANK JAMAICA, Jamaica.

 

  • Conversatorio: América Latina y el Caribe: cocinas de la abundancia y de las resistencias

Hora: 2:00 - 4:00 p.m.

Moderador:

Ramiro Delgado, Universidad de Antioquia.

Ponentes:

Isabel Álvarez, Universidad San Martín de Porras, Perú.  

José Iturriaga, Conservatorio Gastronómico de México, México.

Noelia Gabriela Carrasco Henríquez, Universidad de Concepción Noelia, Chile. 

 

Viernes 6 de noviembre

  • Ponencia: La importancia de la calidad en la comercialización de café en Latinoamérica

Hora: 8:00 - 10:00 a.m.

Moderadora: Seneida Lopera, Universidad de Antioquia.

Ponentes:

Luis Macías Sánchez, Gerente Divisiones Industria de Alimentos e Industria de Consumo Mitsubishi Corporation Colombia y Ecuador. 

 

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